Depuis son enfance, Elodie CONDEMI avait deux rêves « voyager et être gérante d’entreprise ». Elle a fait de chaque rêve une réalité.

Après son bac, elle ouvre une 1e pizzeria et à 20 ans elle fait son 1er voyage, direction l’Australie. Puis direction l’Indonésie où elle décide d’apprendre le métier de monitrice de plongée sous-marine. Ensuite Bali pour quelques mois et l’Asie jusqu’à son retour en France.

De retour en Alsace, Elodie ouvre une nouvelle pizzeria pendant 8 ans mais le goût du challenge est toujours bien présent, elle participe alors à l’émission « le Meilleur Pâtissier sur M6 » et remporte le concours.

Aujourd'hui, elle s’est spécialisée dans le sucré, mettant en avant son amour pour la pâtisserie et organise des événements gourmands pour de grandes marques et des particuliers, offrant ainsi une variété de douceurs sucrées qui ravissent les palais les plus exigeants. Mais malgré son penchant pour les desserts, elle ne manque pas d'introduire des touches salées dans ses créations, gardant ainsi un lien avec ses racines et ajoutant une dimension supplémentaire à ses plats. Cette combinaison unique de saveurs douces et salées est la signature de sa passion pour la gastronomie.

Elodie s’inspire de tout ce qu’elle vit, audacieuse, elle aime créer sans limites, sa priorité : être heureuse et transmettre ce bonheur.